| 週末エプロン その２ (2007年２月号） | ||
| 竹太郎 | ||
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長女がケーキ（マドレーヌ）作りを おばあちゃんに教わりました。 私も立ち会い、手作りの楽しさをいっしょに味わいました。 材料： 小麦粉 200g 砂糖 200g BP(ベーキングパウダー) 少々 VE(バニラエッセンス) 少々 卵 4個 バター 200g 作り方： １．小麦粉にBPを入れてよく振るう ２．卵を卵黄と卵白に分離し、卵白はツノが立つまで 十分に練ったあと小麦粉に混ぜる。 （今回はハンドミキサーを使用しました） ３．さらにVE、砂糖、卵黄、バターを加えてよく練る。 （バターは電子レンジで１分ほど温めておくとよい） ４．オーブンで160-170度の温度で15-20分程度焼く。 これで出来上がりです。手作りは楽しいですね。 出来上がりを食べましたが、おいしかったのは 言うまでもありません。 でも砂糖とバターの量の多さにはビックリでした。 写真： １：ハンドミキサーで卵白を練る（これは便利！） ２：卵黄を少しずつ入れるところ ３：出来上がり（友人に配るらしい） |
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