週末エプロン　　その３ (2007年３月号）
竹太郎


　子供のころ、母親の作ったドーナツの味は、お店で売っているどんなドーナツよりも美味しかった。そこで、その味の秘密を探るべく娘を連れてまたおばあちゃんのところへ料理修行に行ってきました。

材料：
　小麦粉350g、BP(ベーキングパウダー) 大さじ１、バター大さじ２、　砂糖カップ３分の２、卵２個、牛乳50cc

手順：
　１．バターをボールに入れてよくまぜる
　２．砂糖を加えてよくまぜる
　３．卵を入れよくまぜる（写真１）
　４．牛乳を加えよくまぜる
　５．BPを混ぜた小麦粉をふるい、ボールに加えよくまぜる
　７．麺棒で１cmくらいの厚さに引き伸ばす
　８．型をとる（写真２）
　９．油で揚げて出来上がり（写真３）

揚げたてのドーナツの味は最高でした。しかし、今回は全くの入門。油の温度とか、小麦粉のこね具合だとか、あまり考えずにドーナツつくりを楽しみました。
その２　その４
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