週末エプロン　　その５ (2007年５月号）
竹太郎

　先日、館林の向井千秋記念子ども科学館の裏にある
４５００年前の縄文時代の生活を再現した縄文邑（むら）を
訪れました。当時の人はどんな物を食べていたのでしょう？

　ドングリなどの木の実とクマやシカの肉をまぜた縄文クッキーと
呼ばれるハンバーグのようなものを食べていたということが
ウィキペディアに書いてありました。
　そこで、我が家でも当時の生活を体験すべくハンバーグを
作って食べることにしました。

　でもドングリはないし、クマやシカの肉も手に入らないので、結局、ひき肉と
タマネギを使った現代風ハンバーグになってしまいました。
　土器ならぬボールにひき肉とみじん切りにしたタマネギと卵を入れてよく練り、
最後にパン粉を混ぜて、フライパンで十分熱くなった油の中に入れて、こげめが
付くくらいに焼きあがったら出来上がりです。
　当時の人はきっと、焚き火の周りで火にあぶった縄文クッキーをみんなで楽しく
分け合って食べていたのでしょうね。
　　　　　　４人分の材料：ひき肉 300g、タマネギ大１個、卵２個、パン粉　大さじ３
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